先日、秘境に住まう、友、夫婦が、
イタリヤ旅行に行って、帰って来た。

フィレンツェに新婚旅行である。

うらやましい・・・・

そんで、イタリヤ土産を買ってきてくれた。

猫型クリップ（ドラえもんみたいな言い方だが・・）
と、本場イタリヤのマジな感じのチーズ・・・


パルメジャーノ・レッジャーノ・・・
（う～ん・・イタリア～ンな響き・・徳島弁で言う、「何じゃの、かんじゃの」とは似て非なる物。）
いわゆる、粉チーズでおなじみのパルメザンチーズ。

でも、我々が信を置いて、食べてきたパルメザンチーズとは、
出来が違うようだ。

この土産用に、俺は初めてチーズグレーターを買って来た。
（チーズおろし器）

そんで、早速食ってみる。

今日の昼飯はミートソー・・いやいや！ボロネーゼである。

まずは、チーズだけをカットして食べてみる・・・

香りが、マジ芳醇！
そんでもって、味は角がなくまろやかぁ～。

思ったほど固くもなく、何か・・歯ごたえの中に、シャリシャリ感がある。

うめぇ！！

料理に使うまでもなく、うめぇ！

そうは言っても、飯は食わねば・・・


ミートソースス・・・いやいやボロネーゼ。

ソースも俺、お手製のひき肉たっぷりタイプ。

ソースが見えなくなる程、チーズを擦り落としてやった。
擦り落としもそれ程、硬さは感じなかった。

そんで食ってみた。

うめ・・・いやいや・・ボ～～ノっ！！

これで、今度は生クリームを使わないカルボナーラを作ってみようと思う。

気の利いたお土産、ホントかたじけない！
ありがとう。

話しは変わるが・・・

明日、２２日、２３日は、お休みをいただきます。
ご注文の対応は２４日以降となります。


明日から、高知県にロードエンジェルス四国のメンバーさん達とツーリング。

どうか、晴れます様に・・・